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 史密力維精釀自釀啤酒設(shè)備的特點(diǎn)：現(xiàn)釀現(xiàn)飲，很大限度的保持了啤酒的天然鮮度和營(yíng)養(yǎng)。 特別是其他食物中少有的B族維生素，并且釀酒師可以根據(jù)客人的不同口味分別配制出紅啤、黃啤、黑啤、綠啤酒和各種果味啤酒，以滿足不同層次和口味不同的消費(fèi)者。

設(shè)備詳情：

1、粉碎系統(tǒng)

 可調(diào)式對(duì)輥粉碎機(jī)

  柔性輸送或螺旋輸送直接將粉碎后谷物提升至糖化

2、糖化系統(tǒng)

糖化鍋、過(guò)濾槽、煮沸鍋、懸沉槽、熱水罐、冷水罐、換熱器、操作平臺(tái)等 

熱水罐和冷水罐可選，特殊組合 

外包材質(zhì)：不銹鋼/紫銅 

不銹鋼外包很受歡迎，因?yàn)橐子诰S護(hù)和清潔； 

紫銅外包比較復(fù)古，可根據(jù)自己裝修風(fēng)格進(jìn)行選擇；

換熱器： 用于麥汁冷卻，達(dá)到酵母需要的發(fā)酵溫度；

304不銹鋼一體化工作平臺(tái)，衛(wèi)生高效麥汁離心泵，所有管道和配件

3、發(fā)酵系統(tǒng)

304不銹鋼錐形發(fā)酵罐

  糖化與發(fā)酵罐容積比，1:1或者1:2,通過(guò)各種啤酒的發(fā)酵周期精確計(jì)算發(fā)酵罐的數(shù)量,包括所有人孔，閥門，壓力表，機(jī)械壓力調(diào)節(jié)、酒花添加口、洗滌球等配件

4、制冷系統(tǒng)

冰水罐：帶保溫的不銹鋼容器，儲(chǔ)存冰水（乙二醇）的容器；制冷機(jī)：高效制冷機(jī)用氟利昂提供冷卻能源，把冰水降溫到-6℃；

冰水泵：通過(guò)冰水罐的冰水進(jìn)行循環(huán)，對(duì)發(fā)酵罐進(jìn)行降溫；

包括所有管道，閥門、配件、保溫材料

5.控制系統(tǒng)

控制柜：糖化控制柜、發(fā)酵控制柜、過(guò)濾控制柜等

  控制柜材質(zhì)：不銹鋼/碳鋼噴塑

電器元件：PLC西門子，觸摸屏：昆侖通態(tài)，正泰、西門子、ABB、施耐德等

6、其他設(shè)備

用于清潔的便攜式或固定式CIP系統(tǒng) 

用于釀酒設(shè)備加熱的蒸汽鍋爐,釀造水的水處理

無(wú)油空氣壓縮機(jī),用于啤酒質(zhì)量檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)室儀器 

啤酒釀造設(shè)備的常規(guī)單批次產(chǎn)量有100升，200升，300升，500升，1000升，2000升，5000升，10噸，20噸，50噸，100噸等。 對(duì)于科研院校單位或者啤酒廠的實(shí)驗(yàn)設(shè)備及酒店餐飲店面可以采用小產(chǎn)能的設(shè)備，像300L、500L、1000L選擇的比較多，精釀啤酒廠的話一般采用大批次的設(shè)備，像2噸、2.5噸、5噸、10噸、20噸的運(yùn)用比較多。根據(jù)啤酒廠項(xiàng)目的規(guī)劃產(chǎn)能來(lái)確定糖化系統(tǒng)的產(chǎn)能規(guī)格以及發(fā)酵罐的容量及數(shù)量，一般精釀啤酒工廠會(huì)選擇一二三期工程，這就要求在啤酒項(xiàng)目的確定初期就要設(shè)計(jì)規(guī)劃好糖化系統(tǒng)的產(chǎn)能需求，及后期發(fā)酵罐數(shù)量的增添