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“編（裝）煙的人是師傅，烤煙的人是徒弟”。要“竿竿黃、整爐黃”就必須對(duì)煙葉進(jìn)行分類編煙和對(duì)號(hào)裝爐。同一烤房裝烤同一品種、同一成熟度，同一層次裝同一素質(zhì)鮮煙葉；稀密恰當(dāng)，容量適宜。對(duì)號(hào)裝爐，先后有序。

分類待編的煙葉

裝好爐的煙葉

烘烤工藝

K326煙葉在烘烤中變黃速度中等，變黃與失水協(xié)調(diào)性好。但下部煙葉含水量大，變黃較集中，易烤枯；上部煙葉較厚，易烤成青雜色煙和掛灰煙。在烘烤時(shí)，要把握“慢溫小排促變黃，穩(wěn)溫排濕促定色，防紅防濕保干筋”的烘烤原則，選擇適宜的溫、濕度范圍，協(xié)調(diào)好煙葉變黃與凋萎，定色、干筋與控水的關(guān)系，做到：升溫不急防掛灰，變黃排濕保塌架，定色穩(wěn)溫延時(shí)積香，干筋適溫（濕）防壞煙。

1.葉尖變黃階段

烘烤目標(biāo)：氣流下降式密集烤房上臺(tái)（小烤房和氣流上升式密集烤房的底臺(tái)）煙葉的葉尖變黃，煙葉微熱出汗。

操作技術(shù)：每小時(shí)升溫1℃，將干球溫度升到35-36℃（普通烤房33-34℃），濕球溫度34-35℃（普通烤房31-32℃），穩(wěn)定溫、濕度組合，使氣流下降式密集烤上兩層的煙葉或氣流上升式密集烤房、普通標(biāo)準(zhǔn)化烤房的下兩層的煙葉葉尖明顯變黃（4-8cm）。

注意事項(xiàng)：燒火要小而忍，特別起火時(shí)燒火不能過(guò)急，防止高溫低濕烤青煙葉。

葉尖變黃階段煙葉形色變化

2. 葉片變黃階段

烘烤目標(biāo)：氣流下降式密集烤房上臺(tái)（小烤房和氣流上升式密集烤房的底臺(tái)）煙葉變黃8成左右，發(fā)軟拖條。

操作技術(shù)：微加小火，以每小時(shí)升溫1℃，將干球溫度從35-36℃升到38-40℃，濕度溫度由34-35℃升至35-36℃（普通烤房33-34℃）。

注意事項(xiàng)： 燒火要小而穩(wěn)，濕球溫度不能低于34℃（小烤房不能低于33℃），防止青片。但濕球溫度超過(guò)36℃，要少量排濕。烘烤時(shí)間不要超過(guò)24小時(shí)。 防止高溫低濕烤青煙葉；適當(dāng)通風(fēng)排濕，防止?jié)穸冗^(guò)高烤成硬黃煙葉。

葉片變黃階段煙葉形色協(xié)調(diào)

3．凋萎變軟階段

烘烤目標(biāo)： 氣流下降式密集烤房上臺(tái)（小烤房和氣流上升式密集烤房的底臺(tái)）煙葉完全變黃，凋萎變軟。 煙葉全黃，勾尖塌架。

操作技術(shù)：微加火力，每小時(shí)升溫1℃，把干球溫度升到42-43℃，濕球溫度35-36℃，穩(wěn)定溫、濕度到氣流下降式密集烤房上兩層的煙葉或氣流上升式密集烤房、普通標(biāo)準(zhǔn)化烤房的下兩層的煙葉葉肉全黃、塌架，筋脈折而不斷。

注意事項(xiàng)：燒火要穩(wěn)，不得忽高忽低；裝煙過(guò)多時(shí)，應(yīng)把濕度降低到34-35℃，防止煙葉失水量不足，烤成硬黃葉。達(dá)到變黃目標(biāo)后要及時(shí)轉(zhuǎn)火升溫定色。轉(zhuǎn)火升溫過(guò)遲，煙葉將變黃過(guò)度，產(chǎn)生掛灰，逐漸變褐。轉(zhuǎn)火太早，升溫降濕，會(huì)出現(xiàn)青筋片、青黃煙。烘烤時(shí)間不低于12小時(shí)。