軟包裝食品高溫殺菌后能放多長時間 |
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價格: 元(人民幣) | 產(chǎn)地:山東諸城 |
最少起訂量:1臺 | 發(fā)貨地:山東諸城 | |
上架時間:2019-05-08 15:10:21 | 瀏覽量:96 | |
諸城市耀盛機械有限公司
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經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工 | 公司類型:私營有限責任公司 | |
所屬行業(yè):肉類加工機械 | 主要客戶:食品加工企業(yè) | |
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聯(lián)系人:鄭女士 (小姐) | 手機:15069676894 |
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軟包裝食品高溫殺菌后能放多長時間
食品殺菌后的保質期食品保質期五花八門:食品殺菌后的保質期是各個食品加工企業(yè)非常關心的問題,目前市場上的保質期標注的也是各不盡同。有的標注保質期1年,有的標注保質期2年,有的標注保質期半年。殺菌后的保質期可以很長:高溫殺菌的食品,因為有容器的密封、容器內微生物又被殺死并且不會再繁殖,理論上經(jīng)熱力殺菌后的食品可長期儲存。也的確有的食品的保質期長達10多年(軍用罐頭),甚至更長。但是也有因為包裝容器材料受內容物腐蝕而影響了保質期的情況。 玻璃瓶食品:玻璃瓶食品的耐腐蝕性較好,但玻璃透光,受光的射線影響會使食品變色,如果玻璃瓶食品在避光條件下保存,保質期會高于金屬容器包裝的食品。比如磨菇類,青刀豆,蘆筍類等放上3-5年后,開罐后還可以色香味俱全。
馬口鐵罐食品:馬口鐵罐食品容易被腐蝕,但對于肉類產(chǎn)品,其油脂能減少馬口鐵的腐蝕,此類產(chǎn)品的保存期也相當長,比如有朋友吃過20年前的軍用午餐肉罐頭。
軟包裝食品: 塑料軟包裝食品,保質期不會標注很長一般一年內,塑料必要容易老化,降低隔氧率。但是塑料包裝袋的成本低,儲運方便,所以軟包裝的食品市場份額依舊很大。
決定因素:食品殺菌后的保質期,決定于一,容器的安全壽命。二,殺菌強度。 |
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