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百佳野生菌松茸小常識(shí)：“松茸——四大名菌（松茸、靈芝、冬蟲(chóng)夏草、羊肚菌）之首，是一種世界上最名貴的野生食藥用菌，分布于海拔3000-4000米溫帶、寒溫帶的云南松、華山松與櫟樹(shù)、杜鵑等混交林的密林中地上。與樹(shù)的須根發(fā)生共生關(guān)系，形成菌根，菌根常形成蘑菇圈。一般6-11月間出菇，7-9月間為出菇旺季。按現(xiàn)代生物學(xué)的觀點(diǎn)，蟲(chóng)草和松茸都是微生物，是一種高級(jí)真菌，他們都是靠孢子繁殖后代。只是形狀張揚(yáng)特征上有此不同。蟲(chóng)草是寄生在動(dòng)物幼蟲(chóng)的尸體上，而松茸是寄生在松樹(shù)的木質(zhì)根上。（有關(guān)松茸更多的介紹和資料請(qǐng)參考百佳博客：http://baijia01.blog.china.alibaba.com/）蟲(chóng)草和松茸也有很多共同之處。例如多糖類(lèi)是蟲(chóng)草和松茸的主要活性成分，兩者多糖的含量都高達(dá)30～40%，此外，還含有豐富的蛋白質(zhì)，16～19種氨基酸，其中7種是人體必須的，多種維生素和礦物質(zhì)及其他微量元素，對(duì)人體的健康有著特殊的平衡作用和滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)作用，是名副其實(shí)的‘食藥同源’的珍稀食材。隨著我國(guó)老百姓經(jīng)濟(jì)生活水平的不斷提高，越來(lái)越多的人意識(shí)到了松茸的價(jià)值，現(xiàn)在食用松茸已經(jīng)成為一個(gè)新的健康飲食風(fēng)尚。