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山東省39元自助火鍋加盟多少錢(qián)?串串火鍋?zhàn)寯]客傾心
山東省39元自助火鍋加盟多少錢(qián)?串串火鍋?zhàn)寯]客傾心 價(jià)格:  元(人民幣) 產(chǎn)地:本地
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  “串串要吃好,牛肉少不了”。小雞串門(mén)創(chuàng)始人發(fā)現(xiàn),吃串串的消費(fèi)者特別愛(ài)牛肉,很多顧客也因?yàn)榕H舛鴣?lái),苦于重慶還沒(méi)有一家牛肉串串,于是,他下決心打造一家牛肉串串專家品牌:小雞串門(mén)。
  
  牛肉食材上,他發(fā)現(xiàn)普通牛肉很難滿足口感上的嫩與嚼勁,于是跋山涉水,在3000里外的西藏,發(fā)現(xiàn)經(jīng)歷3年自然生長(zhǎng)周期的牦牛。牛肉工藝上,發(fā)現(xiàn)普通牛肉都是凍貨,影響口感,于是直接現(xiàn)切現(xiàn)穿。
  
  牛肉各類上,為讓廣大顧客吃牛肉能直接吃到爽,他四處拜訪名師,精心打造了以爆辣丁丁牛肉為代表的8種牛肉。小雞串門(mén),牛肉串串專家,八種牛肉大把抓。
  
  2.市場(chǎng)發(fā)展空間巨大
  
  火鍋味道不僅是重慶人的熱愛(ài),在西北和西南等地區(qū)也深得人心,它的消費(fèi)群體龐大,市場(chǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)!靶‰u串門(mén)”不僅擁有這塊市場(chǎng),同時(shí),隨著餐飲行業(yè)的多元化和人口的大量流動(dòng)性,江浙廣州深圳等地也開(kāi)始接受麻辣鮮香的味覺(jué)并追捧。
  
  3.市場(chǎng)細(xì)分,填補(bǔ)空白
  
  “小雞串門(mén)”基于目前的消費(fèi)模式,對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了合理的細(xì)分:
  
  填補(bǔ)了位于火鍋和串串之間人均55-65元的價(jià)格空白;
  
  填補(bǔ)了份菜和串菜之間的多模式選擇空白。
  
  4.精準(zhǔn)的目標(biāo)客群定位
  
  “小雞串門(mén)”將80、90后作為主要目標(biāo)客群,是因?yàn)殡S著生活節(jié)奏和方式的改變,很多中老年朋友更傾向于口感清淡的產(chǎn)品,在以麻辣口味為主的消費(fèi)中,這類人群每年呈現(xiàn)遞減趨勢(shì),這就使得80、90后成為了市場(chǎng)的消費(fèi)主力軍。他們以個(gè)性、時(shí)尚、創(chuàng)新等關(guān)鍵詞

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