特點；全國唯一一家做不銹鋼內(nèi)膽實木酒桶的廠家，實木酒桶既具有實用性，更有收藏和觀賞價值，可根據(jù)廠家要求定制各種規(guī)格，是白酒和葡萄酒高檔包裝的首選產(chǎn)品。
使用范圍；白酒和紅酒，各大酒廠各大酒店與私人釀酒等；
簡介；酒在不同的容器中貯存，變化不相同，從而影響著酒的風(fēng)格。
白酒生產(chǎn)過程中的傳統(tǒng)貯（盛）酒容器，有酒壇、酒甕、酒海、酒（木）箱、酒簍等。目前釀酒業(yè)使用的貯存容器，可以分為陶瓷容器、血料容器、金屬容器、水泥池四類。
1. 陶瓷容器
以陶壇、陶罐、陶甕為最多，是用陶土燒制而成，一般形狀為圓形，大腹小口，外部涂釉或內(nèi)外涂釉。是我國最古老的人工制作的貯酒和盛酒容器，使用的歷史最長、應(yīng)用最廣泛。過去流通過程中用的幾乎都是小型的陶壇、陶罐，用來運(yùn)輸和售賣散酒。
陶瓷容器的優(yōu)點是可以保持酒質(zhì)，空氣容易進(jìn)入，從而促進(jìn)酒的老熟，而且成本較低。酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬越多，酒的顏色越黃。所以，酒的顏色與貯存年限有關(guān)。在相同年限中，容器的材質(zhì)和質(zhì)量不同，著色度相差也很大。在陶瓷類容器中，不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池，鈣的溶出量最多，鎂的溶出量次之，再次是銅和鐵的溶出量。據(jù)研究，這些金屬離子溶于酒中，對酒的老熟起到重要作用。
陶甕是我國釀酒業(yè)廣泛采用的一種傳統(tǒng)貯存容器，是長期生產(chǎn)實踐的理想選擇。至今，一些名優(yōu)酒廠仍然使用陶甕貯存原酒和成品酒，對陶甕的質(zhì)量精挑細(xì)選，十分注意。
2. 血料容器
中國傳統(tǒng)貯酒容器是用荊條或竹篾編制而成酒海、酒壇、酒簍等，用多層桑皮紙裱糊，涂血料制成。還有用木板制成的酒箱或水泥池內(nèi)裱糊多層桑皮紙并涂以血料，作為貯酒容器。以上兩者統(tǒng)稱血料容器，它是中國傳統(tǒng)的貯酒容器，有悠久的歷史。
“血料”是用動物血（多用豬血）和石灰制成的一種具有可塑性的蛋白質(zhì)膠質(zhì)鹽，與酒精形成半滲透的薄膜，這種薄膜的特性是水能滲透而酒精不能滲透，對酒度30度以上的白酒有良好的防滲作用，30度以下的白酒因為水的所占比例較大，容易滲透血料紙而引起損耗，貯存過久，還會將血料紙層泡軟而致使脫落。所以不宜用血料容器來貯存30度以下白酒。
血料容器的優(yōu)點是可以就地取材，成本較低，不易損壞。大型的酒簍（酒海）、酒箱每個裝酒可達(dá)5噸以上。據(jù)說血料容器貯酒會對酒質(zhì)的保持起良好作用。用酒海裝酒，超過三年，雖酒度不變但酒色有變黃的趨向。
3. 木制容器
白酒釀造中一般不使用純木制容器，白蘭地、威士忌使用橡木桶貯存，可得到特殊效果。
4. 其他容器
隨著酒業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和現(xiàn)代材料的不斷出現(xiàn)，不少制酒者采用了金屬大型容器，來解決陶瓷、血料容器貯存量小的問題。
不銹鋼容器。不銹鋼穩(wěn)定性極好，不易氧化耐腐蝕，目前酒廠大量使用不銹鋼容器來貯存白酒。
貯酒池（水泥池）。是現(xiàn)代生產(chǎn)酒業(yè)的一種大型貯酒容器。用鋼筋水泥結(jié)構(gòu)，建筑于地下、半地下或地上。
有的人認(rèn)為將尚未成熟的酒裝瓶加蓋密封，也可以老熟。這是不對的。單靠瓶頸僅有的一點空氣，氧化反應(yīng)不能充分進(jìn)行，只有水分子與乙醇分子的締合能夠進(jìn)行，這顯然是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到使酒老熟的目的的。
質(zhì)量要求、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：內(nèi)膽材質(zhì)為304不銹鋼板材，工藝精細(xì)、油漆均勻、不滲不漏，如有滲漏供方負(fù)責(zé)更換，由于需方使用不當(dāng)造成的產(chǎn)品損傷和損壞或人為損壞供方不承擔(dān)其責(zé)任，如需更換或維修由需方承擔(dān)所有費(fèi)用
運(yùn)費(fèi)說明
我廠所有產(chǎn)品報價均不含運(yùn)費(fèi)，不含票，如含運(yùn)費(fèi)，勢必形成種種不同的地區(qū)價格。運(yùn)費(fèi)的不同，再者由于運(yùn)費(fèi)的不確定性（如油價、貨物數(shù)量、遠(yuǎn)近..），實際會對同一區(qū)域內(nèi)不同用戶造成價格上不公平性，也會對不區(qū)域的用戶產(chǎn)生價格不公平，從而形成一些例如竄貨的違規(guī)行為。由于生產(chǎn)廠家的規(guī)避風(fēng)險的本能，也會含運(yùn)費(fèi)的定價中按照該區(qū)域中最高運(yùn)費(fèi)為標(biāo)準(zhǔn)，甚至多加N%來保險。甚至運(yùn)費(fèi)也已然成為許多廠家的利潤小金庫。為給全國用戶提供一個公平、公平的價格環(huán)境，對得起商家們的基本利益，對得起用戶兜里的每一元，我們實行的全國統(tǒng)一價格（不含運(yùn)費(fèi)）。雖然是由買家負(fù)責(zé)運(yùn)費(fèi)，我們?nèi)匀粫匀榇蠹覡幦〉阶畹�、最合理的運(yùn)費(fèi)價格。請相信我們！
記者在古城衛(wèi)倉景點施工現(xiàn)場看到，一些工人正在地下室內(nèi)用藤條編制“酒海”。這種類似糧囤形的“酒海”直徑2米、高1.7米，可容納1萬斤酒。
據(jù)了解，古時候，人們往往把一種容量很大的酒器稱為“酒海”，唐代詩人白居易《就花枝》詩曰：“就花枝，移酒海，今朝不醉明朝悔�！睋�(jù)施工單位負(fù)責(zé)人稱，衛(wèi)倉曾發(fā)現(xiàn)有窖酒，這些“酒�！本幹仆瓿珊髮⒋娣庞谛l(wèi)倉的地下建筑內(nèi)。
探秘西鳳酒神奇酒海：“會呼吸”的古老儲酒器成就鳳香型經(jīng)典 西鳳酒新華網(wǎng)陜西頻道9月30日電(楊喜龍)在中國名白酒中，西鳳酒采用獨(dú)一無二的“酒�！眱Υ娣绞健�(jù)《鳳翔縣志》記載，距西鳳公司東南五里的鳳翔縣柳林鎮(zhèn)亭子頭村制作的酒海最佳。酒海是歷代西鳳酒作坊儲存和運(yùn)輸酒的最佳容器。西鳳酒海從宋朝使用到現(xiàn)在，是世界現(xiàn)存最古老、保存最完好、容量最大的儲酒容器。
“酒�！笔侵睆�2米-2.5米左右的柱體容器，系用秦嶺深山無污染的荊條編織外殼，采用雞蛋清、血料、石灰等作為粘合劑，在其內(nèi)壁用白棉布、麻茍紙手工糊裱近百余層使其密實無縫隙，并用菜籽油、蜂蠟等裱涂內(nèi)壁而成。
在酒海的制作過程中，所有工序必須按部就班，裱糊和涂封必須做到密實無隙，因此，每一個酒海的制作完成，都要?dú)v經(jīng)繁復(fù)的精工細(xì)琢，都要耗去制作師半年的時間。容量稍大或者更大的“酒�！眲t需要一至二年的時間。
西鳳“酒�！闭Q生后，在八百年的儲酒技藝傳承中，西鳳釀酒師們逐漸摸索出了“立春封壇、立夏開壇、秋分立窖、立冬繕海”的“酒�！弊罴咽褂梅椒�。
據(jù)西鳳釀酒師介紹，之所以要“立春封壇”，是因為陜西地區(qū)在立春之際，“東風(fēng)解凍，蟄出始振，魚上冰，萬物復(fù)蘇，春種初始，收日月光華之初始”，西鳳“酒�！边x于此時封壇，可讓所藏之酒在酒海中感受由寒至暖的萬象之變;“立夏開壇”是因為此時“斗指東南,維為立夏,萬物至此皆長大，乃四季精華之旺，萬物之鼎盛”， 實為“酒海”開壇取酒的最佳吉時;“秋分立窖”是源于秋分時節(jié)“雷始收聲、蟄蟲培戶、水始涸，自然豐收之際”， 于此時修造、立窖、開池，可保證佳釀在釀制過程中能夠最大限度的吸納天地光華，盡享養(yǎng)蓄酒品的最佳時機(jī);“立冬繕�！眲t是“蚯蚓結(jié)、麋角解、水泉動”之機(jī)，一方面開始編制新酒海，另一方面對使用中的“酒海”進(jìn)行維護(hù)修繕。
俗話說，酒是陳的香。西鳳酒海最神奇之處在于“會呼吸”。酒海中儲藏的原漿酒通過“呼吸”完成了去除雜質(zhì)的過程，促進(jìn)酒老熟。
據(jù)西鳳酒技術(shù)中心工作人員介紹，白酒經(jīng)過酒海三年以上的儲存，酒中的各種酸、脂、醇等香味物質(zhì)逐漸達(dá)到平衡，乙醇和水分子緊密結(jié)合，辛辣味大量減少，喝起來口感綿甜爽口、回味悠長。這也是鳳香型白酒區(qū)別于其他香型白酒的重要條件之一。
西鳳酒酒庫面積24萬平方米，占廠區(qū)面積的三分之一多，建有儲存庫37座、勾兌庫6座，包括儲存容器3600多個，不銹鋼勾兌罐、3組儲存罐群共計254個。酒庫貯存容量9萬噸，年勾兌生產(chǎn)能力5萬余噸。擁有國家級白酒評委5人，省級白酒評委20余人。超大的庫容、獨(dú)特的儲存方式、精湛的勾兌工藝，確保了西鳳酒的品質(zhì)在中國名酒中獨(dú)享尊貴，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
1991年7月12日，時任全國人大常委會副委員長的習(xí)仲勛來到寶雞視察期間，他聽了西鳳酒制曲、制酒工藝改革創(chuàng)新，特別是品嘗了西鳳酒獨(dú)特的儲存容器——大酒海儲存的陳年老酒之后，脫口而出：“真好，真好�！被鼐┖�，習(xí)仲勛特意題詞“陜西西鳳酒好”，對西鳳酒給予高度評價。(完)
酒庫里的酒海。楊喜龍攝(5月28日拍攝)
新華網(wǎng)陜西頻道9月30日電(楊喜龍)在中國名白酒中，西鳳酒采用獨(dú)一無二的“酒�！眱Υ娣绞�。據(jù)《鳳翔縣志》記載，距西鳳公司東南五里的鳳翔縣柳林鎮(zhèn)亭子頭村制作的酒 西鳳酒酒庫里的酒海。楊喜龍攝(5月28日拍攝)
新華網(wǎng)陜西頻道9月30日電(楊喜龍)在中國名白酒中，西鳳酒采用獨(dú)一無二的“酒海”儲存方式。據(jù)《鳳翔縣志》記載，距西鳳公司東南五里的鳳翔縣柳林鎮(zhèn)亭子頭村制作的酒海最佳。酒海是歷代西鳳酒作坊儲存和運(yùn)輸酒的最佳容器。西鳳酒海從宋朝使用到現(xiàn)在，是世界現(xiàn)存最古老、保存最完好、容量最大的儲酒容器。
“酒�！笔侵睆�2米-2.5米左右的柱體容器，系用秦嶺深山無污染的荊條編織外殼，采用雞蛋清、血料、石灰等作為粘合劑，在其內(nèi)壁用白棉布、麻茍紙手工糊裱近百余層使其密實無縫隙，并用菜籽油、蜂蠟等裱涂內(nèi)壁而成。
在酒海的制作過程中，所有工序必須按部就班，裱糊和涂封必須做到密實無隙，因此，每一個酒海的制作完成，都要?dú)v經(jīng)繁復(fù)的精工細(xì)琢，都要耗去制作師半年的時間。容量稍大或者更大的“酒海”則需要一至二年的時間。
西鳳“酒�！闭Q生后，在八百年的儲酒技藝傳承中，西鳳釀酒師們逐漸摸索出了“立春封壇、立夏開壇、秋分立窖、立冬繕�！钡摹熬坪！弊罴咽褂梅椒�。
據(jù)西鳳釀酒師介紹，之所以要“立春封壇”，是因為陜西地區(qū)在立春之際，“東風(fēng)解凍，蟄出始振，魚上冰，萬物復(fù)蘇，春種初始，收日月光華之初始”，西鳳“酒�！边x于此時封壇，可讓所藏之酒在酒海中感受由寒至暖的萬象之變;“立夏開壇”是因為此時“斗指東南,維為立夏,萬物至此皆長大，乃四季精華之旺，萬物之鼎盛”， 實為“酒�！遍_壇取酒的最佳吉時;“秋分立窖”是源于秋分時節(jié)“雷始收聲、蟄蟲培戶、水始涸，自然豐收之際”， 于此時修造、立窖、開池，可保證佳釀在釀制過程中能夠最大限度的吸納天地光華，盡享養(yǎng)蓄酒品的最佳時機(jī);“立冬繕�！眲t是“蚯蚓結(jié)、麋角解、水泉動”之機(jī)，一方面開始編制新酒海，另一方面對使用中的“酒�！边M(jìn)行維護(hù)修繕。
俗話說，酒是陳的香。西鳳酒海最神奇之處在于“會呼吸”。酒海中儲藏的原漿酒通過“呼吸”完成了去除雜質(zhì)的過程，促進(jìn)酒老熟。
據(jù)西鳳酒技術(shù)中心工作人員介紹，白酒經(jīng)過酒海三年以上的儲存，酒中的各種酸、脂、醇等香味物質(zhì)逐漸達(dá)到平衡，乙醇和水分子緊密結(jié)合，辛辣味大量減少，喝起來口感綿甜爽口、回味悠長。這也是鳳香型白酒區(qū)別于其他香型白酒的重要條件之一。
西鳳酒酒庫面積24萬平方米，占廠區(qū)面積的三分之一多，建有儲存庫37座、勾兌庫6座，包括儲存容器3600多個，不銹鋼勾兌罐、3組儲存罐群共計254個。酒庫貯存容量9萬噸，年勾兌生產(chǎn)能力5萬余噸。擁有國家級白酒評委5人，省級白酒評委20余人。超大的庫容、獨(dú)特的儲存方式、精湛的勾兌工藝，確保了西鳳酒的品質(zhì)在中國名酒中獨(dú)享尊貴，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
1991年7月12日，時任全國人大常委會副委員長的習(xí)仲勛來到寶雞視察期間，他聽了西鳳酒制曲、制酒工藝改革創(chuàng)新，特別是品嘗了西鳳酒獨(dú)特的儲存容器——大酒海儲存的陳年老酒之后，脫口而出：“真好，真好�！被鼐┖�，習(xí)仲勛特意題詞“陜西西鳳酒好”，對西鳳酒給予高度評價。(完)
海最佳。酒海是歷代西鳳酒作坊儲存和運(yùn)輸酒的最佳容器。西鳳酒海從宋朝使用到現(xiàn)在，是世界現(xiàn)存最古老、保存最完好、容量最大的儲酒容器。
“酒海”是直徑2米-2.5米左右的柱體容器，系用秦嶺深山無污染的荊條編織外殼，采用雞蛋清、血料、石灰等作為粘合劑，在其內(nèi)壁用白棉布、麻茍紙手工糊裱近百余層使其密實無縫隙，并用菜籽油、蜂蠟等裱涂內(nèi)壁而成。
在酒海的制作過程中，所有工序必須按部就班，裱糊和涂封必須做到密實無隙，因此，每一個酒海的制作完成，都要?dú)v經(jīng)繁復(fù)的精工細(xì)琢，都要耗去制作師半年的時間。容量稍大或者更大的“酒�！眲t需要一至二年的時間。
西鳳“酒�！闭Q生后，在八百年的儲酒技藝傳承中，西鳳釀酒師們逐漸摸索出了“立春封壇、立夏開壇、秋分立窖、立冬繕海”的“酒海”最佳使用方法。
據(jù)西鳳釀酒師介紹，之所以要“立春封壇”，是因為陜西地區(qū)在立春之際，“東風(fēng)解凍，蟄出始振，魚上冰，萬物復(fù)蘇，春種初始，收日月光華之初始”，西鳳“酒�！边x于此時封壇，可讓所藏之酒在酒海中感受由寒至暖的萬象之變;“立夏開壇”是因為此時“斗指東南,維為立夏,萬物至此皆長大，乃四季精華之旺，萬物之鼎盛”， 實為“酒海”開壇取酒的最佳吉時;“秋分立窖”是源于秋分時節(jié)“雷始收聲、蟄蟲培戶、水始涸，自然豐收之際”， 于此時修造、立窖、開池，可保證佳釀在釀制過程中能夠最大限度的吸納天地光華，盡享養(yǎng)蓄酒品的最佳時機(jī);“立冬繕�！眲t是“蚯蚓結(jié)、麋角解、水泉動”之機(jī)，一方面開始編制新酒海，另一方面對使用中的“酒�！边M(jìn)行維護(hù)修繕。
俗話說，酒是陳的香。西鳳酒海最神奇之處在于“會呼吸”。酒海中儲藏的原漿酒通過“呼吸”完成了去除雜質(zhì)的過程，促進(jìn)酒老熟。
據(jù)西鳳酒技術(shù)中心工作人員介紹，白酒經(jīng)過酒海三年以上的儲存，酒中的各種酸、脂、醇等香味物質(zhì)逐漸達(dá)到平衡，乙醇和水分子緊密結(jié)合，辛辣味大量減少，喝起來口感綿甜爽口、回味悠長。這也是鳳香型白酒區(qū)別于其他香型白酒的重要條件之一。
西鳳酒酒庫面積24萬平方米，占廠區(qū)面積的三分之一多，建有儲存庫37座、勾兌庫6座，包括儲存容器3600多個，不銹鋼勾兌罐、3組儲存罐群共計254個。酒庫貯存容量9萬噸，年勾兌生產(chǎn)能力5萬余噸。擁有國家級白酒評委5人，省級白酒評委20余人。超大的庫容、獨(dú)特的儲存方式、精湛的勾兌工藝，確保了西鳳酒的品質(zhì)在中國名酒中獨(dú)享尊貴，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
1991年7月12日，時任全國人大常委會副委員長的習(xí)仲勛來到寶雞視察期間，他聽了西鳳酒制曲、制酒工藝改革創(chuàng)新，特別是品嘗了西鳳酒獨(dú)特的儲存容器——大酒海儲存的陳年老酒之后，脫口而出：“真好，真好�！被鼐┖螅�(xí)仲勛特意題詞“陜西西鳳酒好”，對西鳳酒給予高度評價。(完)
