通利自熟牛筋面機(jī)制作出的面條一次性成熟，面條細(xì)膩、光滑、均勻、粗細(xì)一致，冷食熱食均可。但是是煮出來就趕快放到冷水里邊過水，還是冰水，這樣的話，冷面就會(huì)特別的勁道，特別的有彈性。通利牛筋面機(jī)的最大特點(diǎn)是：面條一次性成熟，面條細(xì)膩、光滑、均勻、粗細(xì)一致，冷食熱食均可。該機(jī)還具有體積小、成本低、重量輕、結(jié)構(gòu)合理、維修方便、操作簡單、質(zhì)量可靠等優(yōu)點(diǎn)。牛筋面機(jī)是牛筋面機(jī)器的俗稱，同時(shí)也有人稱之為牛筋面機(jī)子，泡泡面機(jī)，在內(nèi)蒙古地區(qū)也稱涼面機(jī)，其實(shí)機(jī)器本身也就屬于膨化機(jī)的一種，是將小麥面粉通過機(jī)器高溫?cái)D壓膨化后的食品，是進(jìn)幾年來北方地區(qū)較為流行的方便食品。
牛筋面機(jī)經(jīng)過我單位多次改良后，不僅得到眾多用戶的首肯，同時(shí)也得到眾多廠家的認(rèn)可，紛紛效仿。機(jī)器由最初的雙柱結(jié)構(gòu)改為單柱加粗，底座加重，使得機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)更加牢穩(wěn)，模具由單層改為雙層結(jié)構(gòu)使得口感更好。通利生產(chǎn)的牛筋面機(jī)有50型，100型，150型、200型、300型多種型號。牛筋面機(jī)可生產(chǎn)牛筋面，朝鮮面，熱干面，四川麻辣面，冷面，涼面，泡泡面，擔(dān)擔(dān)面等多種花樣，涼拌、烹調(diào)均可。
牛筋面廣泛適用于學(xué)校，機(jī)關(guān)食堂，更適合于風(fēng)味小吃，是一種投資少，效益快的致富小機(jī)械，產(chǎn)品暢銷河南、山東、山西、廣東、浙江、北京、天津、東北、陜西、內(nèi)蒙等各大省市，深受用戶好評.面的調(diào)配 面團(tuán)的干、濕度要適中，每百斤面需加水50斤左右。根據(jù)實(shí)際情況可加入適量的食鹽，混合攪拌均勻成塊即可。成品面條可根據(jù)出機(jī)時(shí)間的長短用水浸泡，（涼干時(shí)間大約2小時(shí)左右，浸泡時(shí)間大約15分鐘）。面條撈出后應(yīng)把水放凈，用少量食用油攪拌均勻后，加入調(diào)味品即可食用。浸泡面條的水應(yīng)用開水放涼后浸泡。成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。該面條熱食時(shí)不能加入熱湯或熱水后可食用。