洗等都非常方便。
第三、培烤程度:葡萄酒在白酒木酒桶中貯存是為了吸收橡木中的芳香物質(zhì)單寧酸等有效成分。不同的白酒木酒桶可以汲取的有效成分是不一樣的,這主要取決于白酒木酒桶加工工藝中“培烤”的工藝。
【白酒木酒桶-產(chǎn)品功效】? 白酒木酒桶可以更好地將橡木香氣融解到紅酒中,并對(duì)紅酒結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重要影響,橡木桶桶內(nèi)的酵母改變了紅酒與橡木的反應(yīng),起平衡果香與橡木香的作用;白酒木酒桶對(duì)紅酒多酚物質(zhì),特別是硬單寧的構(gòu)成物質(zhì)進(jìn)行氧化和聚合,緩慢氧化可以改變紅酒性質(zhì),白酒木酒桶能夠促進(jìn)不可溶解物質(zhì)沉淀,使紅酒柔和均衡,增強(qiáng)紅酒色澤和穩(wěn)定性。?白酒木酒桶可使紅酒從橡木滲取芳香物質(zhì)和單寧,增加紅酒香氣復(fù)雜性,特別是香草香氣;橡木的木質(zhì)素中最重要的成分是香草醛,丁子香酚,愈創(chuàng)木酚及衍生物,經(jīng)過(guò)白酒木酒桶培養(yǎng)后這類(lèi)物質(zhì)比白紅酒高,增強(qiáng)紅酒的層次質(zhì)感和濃郁程度。
【木酒桶-產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)】? 木酒桶可以更好地將橡木香氣融解到紅酒中,并對(duì)紅酒結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重要影響,橡木桶桶內(nèi)的酵母改變了紅酒與橡木的反應(yīng),起平衡果香與橡木香的作用;木酒桶對(duì)紅酒多酚物質(zhì),特別是硬單寧的構(gòu)成物質(zhì)進(jìn)行氧化和聚合,緩慢氧化可以改變紅酒性質(zhì),木酒桶能夠促進(jìn)不可溶解物質(zhì)沉淀,使紅酒柔和均衡,增強(qiáng)紅酒色澤和穩(wěn)定性。? 木酒桶可使紅酒從橡木滲取芳香物質(zhì)和單寧,增加紅酒香氣復(fù)雜性,特別是香草香氣;橡木的木質(zhì)素中最重要的成分是香草醛,丁子香酚,愈創(chuàng)木酚及衍生物,經(jīng)過(guò)木酒桶培養(yǎng)后這類(lèi)物質(zhì)比白紅酒高,增強(qiáng)紅酒的層次質(zhì)感和濃郁程度。