2014年“果蔬精深加工關(guān)鍵技術(shù)與裝備應(yīng)用”研討會(huì)于2014年4月19-20日在北京舉行，來(lái)自國(guó)內(nèi)外的科研院所及企業(yè)事業(yè)單位的多位專(zhuān)家學(xué)者應(yīng)邀出席，我楊凌紅桑果食品技術(shù)有限公司董事長(zhǎng)孫學(xué)義教授應(yīng)邀參會(huì)。
本次會(huì)議由國(guó)家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心主辦。陜西師范大學(xué)郭玉榮教授，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院吳錦鑄教授、西北農(nóng)林科技大學(xué)孫學(xué)義教授、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所畢金峰研究員、國(guó)家蘋(píng)果工程技術(shù)研究中心主任楊杰、中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所張學(xué)杰博士、匯源集團(tuán)有限公司高彥祥研發(fā)總監(jiān)等16名專(zhuān)家學(xué)者分別針對(duì)各自研究課題作了精彩的學(xué)術(shù)報(bào)告，為與會(huì)者提供了前沿的科技信息。
報(bào)告采用匯報(bào)加交流的方式。報(bào)告內(nèi)容分別聚焦果蔬副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)、果蔬營(yíng)養(yǎng)與功能、果蔬微生物及化學(xué)安全性評(píng)價(jià)、NFC果蔬汁加工新技術(shù)及新裝備等4個(gè)方面。展示了當(dāng)今國(guó)內(nèi)外最新果蔬加工技術(shù)，促進(jìn)了果蔬加工食品創(chuàng)新發(fā)展、果蔬產(chǎn)品質(zhì)量安全的提高，構(gòu)建了果蔬產(chǎn)業(yè)科技對(duì)接平臺(tái)、帶動(dòng)了果蔬加工行業(yè)科技進(jìn)步。在強(qiáng)調(diào)實(shí)用性的基礎(chǔ)上，更突出了前瞻性，得到了與會(huì)者的一致好評(píng)。
